Nos recettes
À court d’idées de repas? Voici quelques idées pour cuisiner avec nos produits.
CEVICHE COSTA RICAIN
- 500 g de poisson à chair blanche
- 2 oranges
- 1 poivron rouge
- 1/2 tasse d’oignon rouge
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères a table de sel
- 2 cuillère à table de sucre
- 350 ml d’eau
Couper le poisson en petit cube (1 cm).
Dans un bol, recouvrir le poisson avec le jus de citron et d’orange.
Laissez reposer une heure au frigo en brassant aux 15 minutes.
Pendant ce temps, couper finement le poivron, l’oignon et la coriandre.
Lorsque le poisson est prêt, ajouter l’eau, le poivron, l’oignon, la coriandre, le sucre et le sel.
Le Ceviche est prêt à manger, mais il sera à sa pleine saveur le lendemain!
TATAKI DE THON FLAMBÉ
- Une darne de thon coupé 1/8 à 1/4 d’épais
- Huile de sésame
- Épices à Steak
- Tourche au butane mini
Tremper le thon dans l’huile de sésame
Soupoudrer d’épices à Steak
Brûler légèrement le dessus sans cuire la tranche de thon complètement
